어묵 마늘 보리새우 주먹밥

Name: 어묵 마늘 보리새우 주먹밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 10인분
Ingredients: 새송이버섯 1개; 엑스트라버진 올리브 오일 3큰술; 소금 반꼬집; 양조간장 2큰술; 쌀(당싹미) 적당량; 마늘 10~12알; 액상 알룰로스 2큰술; 보리새우 적당량; 미림 1큰술; 참기름 2큰술; 어묵 적당량

10인분30분쉬움320kcal

#한끼식사#밑반찬#자취요리#간단요리#마늘요리

robynstable

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냉장고 속 남은 재료를 활용해 일주일 치 식사를 해결할 수 있는 영양 가득한 주먹밥입니다. 보리새우의 바삭한 식감과 볶은 마늘의 풍미가 어우러져 입맛을 돋워줍니다.

재료

새송이버섯1개구매

엑스트라버진 올리브 오일3큰술구매

소금반꼬집구매

양조간장2큰술구매

쌀(당싹미)적당량구매

마늘10~12알구매

액상 알룰로스2큰술구매

보리새우적당량구매

미림1큰술구매

참기름2큰술구매

어묵적당량구매

조리 순서

1
01:13 ~ 04:04
새송이버섯은 0.5~0.7cm 크기의 큐브 모양으로 자르고, 마늘은 칼로 으깨어 굵게 다지며, 어묵은 얇게 채 썰어 준비합니다.
새송이버섯 1개마늘 10~12알어묵 적당량
2
05:03 ~ 06:27
마른 팬에 보리새우를 넣고 약불에서 수분을 날리며 바삭하게 덖은 후 따로 덜어둡니다.
보리새우 적당량
3
06:40 ~ 07:15
팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 다진 마늘과 소금 반꼬집을 넣어 약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.
엑스트라버진 올리브 오일 3큰술마늘 다진 것소금 반꼬집
4
07:17 ~ 08:39
손질한 버섯과 어묵을 넣고 중강불에서 수분을 날리듯이 노릇노릇하게 볶습니다.
새송이버섯 손질한 양어묵 손질한 양
5
08:41 ~ 10:00
미림 1큰술, 액상 알룰로스 2큰술, 양조간장 2큰술을 넣고 소스가 거의 없어질 때까지 졸이듯 볶아줍니다.
미림 1큰술액상 알룰로스 2큰술양조간장 2큰술
6
10:02 ~ 11:12
고슬하게 지은 밥에 볶은 재료와 미리 덖어둔 보리새우, 참기름 2큰술을 넣고 골고루 섞습니다.
쌀(당싹미) 지은 밥참기름 2큰술보리새우 덖은 것
7
11:21 ~ 12:30
비닐백이나 주먹밥 틀을 사용하여 약 180g씩 소분하여 동그랗게 모양을 잡아 완성합니다.