쿠버콩나물김칫국
4인분40분쉬움160kcal
#한식레시피#국물요리#건강식#자취요리#간단요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기김치와 김치국물을 먼저 충분히 끓여 깊은 맛을 낸 뒤, 콩나물과 대파를 넣어 시원하게 완성하는 콩나물김칫국입니다. 조리법이 단순하고 재료도 익숙해서 집에서 부담 없이 끓이기 좋은 한식 국물요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:22
김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 김치의 줄기 부분은 얇게 썰어 준비한다.
김치 500g - 200:22 ~ 01:07
손질한 김치를 냄비에 넣고 물과 김치국물을 부어 뚜껑을 덮은 뒤 30분간 먼저 끓인다.
김치 500g물 3L김치국물 200ml - 301:07 ~ 01:17
김치가 끓는 동안 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.
콩나물 500g - 401:17 ~ 02:18
30분간 끓인 김치에 멸치육수 엑기스를 넣고 국간장으로 간을 맞춘 뒤, 부족한 간은 소금으로 조절한다.
멸치육수 엑기스 5스푼국간장 1스푼소금 적당량 - 502:18 ~ 02:40
간을 맞춘 뒤 씻어둔 콩나물을 넣고, 뚜껑을 열지 않은 채 10분간 끓여 익힌다.
콩나물 500g - 602:40 ~ 03:04
마지막으로 어슷 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 완성한다.
대파 1/2대
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.