부추짜박이 계란장조림

Name: 부추짜박이 계란장조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 부추 한 줌; 후추 적당량; 계란 10개; 양파 1개; 고춧가루 선택; 간장 적당량; 물 적당량; 청양고추 적당량; 매실청 적당량; 깨 넉넉하게; 참기름 적당량

4인분15분쉬움220kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#계란요리

고향누나 자연식단

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삶은 계란에 부추와 양파, 청양고추를 넣고 간장 양념에 살짝 잠기게 조려 만드는 밑반찬입니다. 부추의 향과 계란의 고소함이 어우러져 밥반찬으로 잘 어울리는 건강한 한식 반찬입니다.

재료

부추한 줌구매

후추적당량구매

계란10개구매

양파1개구매

고춧가루선택구매

간장적당량구매

물적당량구매

청양고추적당량구매

매실청적당량구매

깨넉넉하게구매

참기름적당량구매

조리 순서

1
00:14 ~ 02:00
계란 10개를 준비하고, 부추는 작게 한 줌 정도, 양파와 청양고추도 먹기 좋게 썰어 준비한다.
계란 10개부추 한 줌양파 1개청양고추 적당량
2
02:00 ~ 02:27
썬 부추와 양파, 청양고추를 그릇에 담고 간장 양념이 잠길 정도만 부어준다.
부추 한 줌양파 1개청양고추 적당량간장 적당량물 적당량
3
02:27 ~ 03:30
매실청을 넣고, 후추와 고춧가루를 취향껏 넣은 뒤 깨와 참기름도 넣어 양념을 완성한다.
매실청 적당량후추 적당량고춧가루 선택깨 넉넉하게참기름 적당량
4
03:30 ~ 03:47
계란을 약 7분 정도 삶고, 불을 끈 뒤 남은 열로 익힌다. 삶은 뒤에는 찬물에 식혀 껍질을 벗긴다.
계란 10개물 적당량
5
03:47 ~ 04:27
껍질을 벗긴 삶은 계란을 양념에 그대로 넣어 잘 버무리거나 재워서 완성한다.
계란 10개양념 적당량