쿠버소불고기
2인분80분보통450kcal
#한식레시피#명절음식#소고기요리#단짠단짠#고기요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기배즙과 느타리버섯을 더해 부드럽고 풍미가 좋은 소불고기 황금 레시피입니다. 냉동 고기 손질법부터 고기에 양념이 잘 배도록 하는 비법까지 상세히 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:53 ~ 01:47
양파는 0.5cm 두께로 채 썰어 가닥가닥 풀어주고, 대파는 반을 갈라 총총 썰며, 느타리버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
양파 1/2개대파 적당량느타리버섯 적당량 - 201:48 ~ 01:52
키친타월에 올려 핏기를 제거한 소고기를 볶음팬에 넣어줍니다.
소고기(불고기용) 적당량 - 301:53 ~ 02:02
팬에 배즙, 다진 마늘, 미림, 올리고당, 참기름, 갈은 깨, 후추가루, 간장을 넣고 손질한 채소들과 함께 버무립니다. 이때 냉동 고기는 한 장씩 떼어가며 양념이 배도록 합니다.
배즙 1봉지다진 마늘 1.5숟가락미림 2숟가락올리고당 2숟가락참기름 1숟가락갈은 깨 1숟가락후추가루 소량간장 7숟가락 - 402:03 ~ 02:10
양념된 고기를 뚜껑을 덮어 냉장고에서 1시간 정도 숙성시킵니다. 숙성하면 채소에서 수분이 나와 따로 물을 넣지 않아도 됩니다.
- 502:11 ~ 02:44
센 불에서 뚜껑을 열고 나무 주걱으로 저어가며 약 10분 정도 볶아줍니다. 고기가 거의 익었을 때 간을 보고 기호에 따라 간장이나 올리고당, 청양고추를 추가합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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