들깨 고구마줄기나물

Name: 들깨 고구마줄기나물 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 양파 1/2개; 미림 3숟가락; 들깨가루 2큰술; 국간장 2숟가락; 대파(흰 부분) 1/2대; 고구마줄기 450g; 다진 마늘 1숟가락; 물 100mL; 참치액 2숟가락; 포도씨유 2숟가락; 들기름 2숟가락; 통깨 적당량; 소금 1숟가락

3인분20분쉬움120kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#건강식#반찬

Mom's Taste

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들깨가루와 들기름을 넣어 고소함을 극대화한 고구마줄기 볶음 레시피입니다. 아삭한 식감을 살려 삶아낸 뒤 양념에 조려내어 최고의 밥반찬이 됩니다.

재료

양파1/2개구매

미림3숟가락구매

들깨가루2큰술구매

국간장2숟가락구매

대파(흰 부분)1/2대구매

고구마줄기450g구매

다진 마늘1숟가락구매

물100mL구매

참치액2숟가락구매

포도씨유2숟가락구매

들기름2숟가락구매

통깨적당량구매

소금1숟가락구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:38
양파 반 개와 대파 흰 부분을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파(흰 부분) 1/2대
2
00:39 ~ 01:57
끓는 물에 소금 한 숟가락을 넣고 고구마 줄기가 투명해질 때까지 삶은 뒤 건져냅니다.
고구마줄기 450g소금 1숟가락
3
01:58 ~ 02:22
팬에 포도씨유를 두르고 양파와 다진 마늘을 볶다가 삶은 고구마 줄기를 넣습니다.
포도씨유 2숟가락양파 1/2개다진 마늘 1숟가락
4
02:23 ~ 03:47
국간장, 참치액, 미림, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 보글보글 익혀줍니다.
국간장 2숟가락참치액 2숟가락미림 3숟가락물 100mL
5
03:48 ~ 03:40
썰어둔 파와 들기름, 들깨가루를 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
대파(흰 부분) 1/2대들기름 2숟가락들깨가루 2큰술통깨 적당량