제육볶음

Name: 제육볶음 레시피
Total time: 45 min
Yield: 3인분
Ingredients: 식용유 적당량; 진간장 2큰술; 앞다리살 적당량; 고추장 2큰술; 다진 마늘 2큰술; 통깨 적당량; 설탕 2큰술; 맛술 (또는 청주) 2큰술; 매실청 3큰술; 고춧가루 2큰술; 삼겹살 적당량; 대파 넉넉히; 깻가루 적당량; 양파 넉넉히; 다진 청양고추 2개

3인분45분보통550kcal

#밥도둑#한식레시피#제육볶음#돼지고기요리#고기요리

쿡피아 Cookpia

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삼겹살과 앞다리살을 섞어 식감과 감칠맛을 동시에 잡은 제육볶음입니다. 2:2:2:2의 기억하기 쉬운 양념 비율과 파 기름을 활용한 조리법이 특징입니다.

재료

식용유적당량구매

진간장2큰술구매

앞다리살적당량구매

고추장2큰술구매

다진 마늘2큰술구매

통깨적당량구매

설탕2큰술구매

맛술 (또는 청주)2큰술구매

매실청3큰술구매

고춧가루2큰술구매

삼겹살적당량구매

대파넉넉히구매

깻가루적당량구매

양파넉넉히구매

다진 청양고추2개구매

조리 순서

1
00:23 ~ 01:53
슬라이스 된 삼겹살과 앞다리살을 섞어서 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
삼겹살 적당량앞다리살 적당량
2
03:26 ~ 03:37
양파와 대파를 넉넉하게 썰어서 준비합니다.
양파 넉넉히대파 넉넉히
3
03:03 ~ 04:35
고기에 다진 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 고추장, 진간장, 매실청, 맛술을 넣고 잘 버무립니다.
다진 청양고추 2개다진 마늘 2큰술고춧가루 2큰술설탕 2큰술고추장 2큰술진간장 2큰술매실청 3큰술맛술 2큰술
4
04:39 ~ 05:22
양념한 고기를 약 30분 동안 재워둡니다.
5
05:32 ~ 06:16
팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 양파와 대파를 먼저 볶아 향을 올립니다.
식용유 적당량양파 넉넉히대파 넉넉히
6
06:25 ~ 07:02
파와 양파 향이 올라오면 재워둔 고기를 넣고 충분히 볶아줍니다.
7
07:12 ~ 07:17
깻가루와 통깨를 뿌려 가볍게 버무려 완성합니다.
깻가루 적당량통깨 적당량