쿠버소고기뭇국
4인분45분보통180kcal
#한식레시피#소고기요리#국물요리#무요리#제철요리#해장
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기제철 무의 달큰한 맛과 소고기의 진한 육수가 어우러진 깊은 맛의 소고기뭇국입니다. 쌀뜨물을 사용해 국물의 감칠맛을 살리고 은근한 불에 푹 끓여내어 아침 국이나 해장용으로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:53 ~ 01:54
무를 두께감 있게 비껴썰기 하거나 반으로 갈라 어슷어슷하게 썰어 준비합니다.
무 적당량 - 202:01 ~ 02:53
소고기의 지방 부분을 제거하고 결 반대 방향으로 저며서 채 썰어 준비합니다.
소고기 적당량 - 303:01 ~ 04:08
냄비에 불을 세게 켜고 소고기, 무, 다진 마늘, 들기름 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 고기와 무에서 수분이 나올 때까지 충분히 볶습니다.
소고기 적당량무 적당량다진 마늘 적당량들기름 1큰술국간장 2큰술 - 404:12 ~ 04:54
쌀뜨물을 붓고 뚜껑을 연 상태로 약 10분간 팔팔 끓여 김을 올립니다.
쌀뜨물 적당량 - 504:54 ~ 05:15
뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 15분에서 20분 정도 은근하게 더 끓여냅니다.
- 605:27 ~ 06:14
대파를 넣고 부족한 간은 소금 1/2큰술로 맞춘 뒤, 파가 익도록 1분 정도 더 끓여 마무리합니다.
대파 적당량소금 1/2큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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