쿠버삼색나물
4인분30분보통180kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#명절음식#반찬
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기명절이나 일상 반찬으로 빠지지 않는 콩나물, 시금치, 고사리 나물을 비린내 없이 아삭하고 부드럽게 만드는 레시피입니다. 각 재료의 특성에 맞는 삶기 방식과 양념 비법을 상세히 소개합니다.
재료
조리 순서
- 100:23 ~ 00:59
콩나물을 깨끗이 씻은 후, 비린내를 방지하기 위해 뚜껑을 열고 끓는 물에서 약 3분간 삶습니다.
콩나물 300g - 201:00 ~ 01:33
삶은 콩나물을 즉시 찬물에 헹궈 아삭함을 살린 뒤 물기를 빼고 소금, 참기름, 마늘, 대파, 깨소금을 넣어 무칩니다.
소금 적당량참기름 적당량마늘 적당량대파 적당량깨소금 적당량 - 301:34 ~ 02:16
시금치의 뿌리 부분을 다듬고 끓는 물에 소금을 넣어 30초간 데친 후 찬물에 헹굽니다.
시금치 적당량소금 적당량 - 402:17 ~ 02:54
시금치의 물기를 살짝 짜낸 후 국간장, 소금, 참기름, 갈은 깨, 파, 마늘을 넣어 조물조물 무칩니다.
국간장 1스푼소금 적당량참기름 적당량깨소금 적당량파 적당량마늘 적당량 - 502:55 ~ 03:39
고사리의 단단한 끝부분을 다듬고 끓는 물에 가볍게 데친 뒤 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
고사리 적당량 - 603:40 ~ 04:23
고사리에 들기름, 국간장, 다시마물을 넣고 간이 배도록 볶다가 파, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 마무리합니다.
들기름 적당량국간장 적당량다시마물 적당량파 적당량마늘 적당량참기름 적당량깨소금 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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