쿠버깻잎 순두부찜
2인분10분쉬움220kcal
#전자레인지#밑반찬#간단요리#건강식#두부요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기깻잎의 향긋한 풍미와 순두부의 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 이색적인 두부 요리입니다. 전자레인지를 사용하여 단 3분 만에 완성되는 간단하고 건강한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:52
쪽파, 양파, 홍고추, 청양고추를 잘게 다져서 준비합니다.
쪽파 3가닥양파 조금홍고추 1/2개청양고추 1개 - 201:53 ~ 02:39
다진 채소에 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 생수, 진간장, 참기름, 통깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1스푼설탕 1/2스푼다진마늘 1/2스푼생수 3스푼진간장 4스푼참기름 1스푼통깨 1스푼 - 302:40 ~ 02:16
깻잎은 끝을 자르고 반으로 나누어 펼쳐 준비합니다.
깻잎 7장 - 402:17 ~ 02:46
순두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 깻잎 위에 하나씩 올리고 살짝 접어 찜기에 넣습니다.
순두부 1봉지 - 502:47 ~ 03:04
멸치를 전자레인지에 30초간 돌려 비린내를 제거한 뒤 순두부와 함께 준비합니다.
멸치 반 주먹 - 603:05 ~ 03:26
준비된 양념장을 순두부와 멸치 위에 골고루 끼얹은 후 전자레인지에서 3분간 조리하여 완성합니다.
양념장 전량
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