명란 비지찌개

Name: 명란 비지찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 양파 적당량; 애호박 적당량; 고춧가루 2숟가락; 물 적당량; 대파 적당량; 명란젓 적당량; 청양고추 적당량; 앞다리살 적당량; 다진마늘 1숟가락; 다시다 적당량; 두부 1모; 참깨 적당량; 김치 적당량; 들기름 1바퀴; 식용유 적당량

2인분15분쉬움400kcal

#찌개#밥도둑#간단요리#한식레시피#추억의맛

1분요리 뚝딱이형

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두부와 참깨를 갈아 만든 가짜 비지를 활용해 훨씬 고소하고 부드러운 식감을 낸 명란 비지찌개입니다. 명란젓으로 감칠맛 나는 간을 맞추어 밥도둑으로 손색없는 한식 메뉴입니다.

재료

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:14
냄비에 식용유를 두르고 앞다리살, 김치, 대파, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
식용유 적당량앞다리살 적당량김치 적당량대파 적당량고춧가루 2숟가락다진마늘 1숟가락
2
00:26 ~ 00:29
믹서기에 두부와 물, 참깨를 넣고 곱게 갈아 콩물(가짜 비지)을 만듭니다.
두부 1모물 적당량참깨 적당량
3
00:30 ~ 00:32
볶아두었던 양념 재료에 갈아낸 콩물을 붓습니다.
콩물 전량
4
00:41 ~ 00:43
양파, 애호박, 청양고추, 다시다를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
양파 적당량애호박 적당량청양고추 적당량다시다 적당량
5
00:44 ~ 00:50
다진 명란젓으로 부족한 간을 맞추고 마지막으로 들기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다.
명란젓 적당량들기름 1바퀴