쿠버고추양파장아찌
10인분15분쉬움45kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#보관법#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기끓이지 않고 간편하게 만드는 상큼한 고추양파장아찌입니다. 풋고추와 청양고추를 섞어 적당히 매콤하며, 양파의 달큰한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 여름철 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:46 ~ 01:43
고추의 꼭지를 모두 제거하고 깨끗이 준비합니다.
풋고추 450g청양고추 200g - 201:44 ~ 02:22
손질한 고추를 먹기 좋은 크기로 적당한 두께로 썰어줍니다.
풋고추 450g청양고추 200g - 302:23 ~ 03:46
양파 4개를 취향에 맞는 크기로 썰어준 뒤 하나씩 분리해줍니다.
양파 4개 - 403:47 ~ 03:49
썰어 놓은 고추와 양파를 미리 소독한 용기에 담습니다.
- 503:50 ~ 04:21
진간장, 물, 식초, 맛술, 설탕, 매실청을 섞어 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 간장 소스를 만듭니다.
진간장 2컵물 5컵식초 1.5컵맛술 200ml설탕 (원당) 1.5컵매실청 150ml - 604:22 ~ 04:41
완성된 간장 소스를 용기에 붓고 고추와 양파가 잘 잠기도록 살살 눌러줍니다.
- 704:42 ~ 04:53
실온에서 하루 정도 두었다가 위아래를 뒤적거려준 뒤 냉장고에 보관하며 먹습니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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