쿠버고등어 달래밥
2인분45분보통580kcal
#밥도둑#건강식#한식레시피#제철요리#솥밥
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기제철을 맞은 향긋한 달래와 고소한 고등어 구이를 솥밥으로 즐기는 영양 가득한 메뉴입니다. 짭조름한 우엉 조림이 더해져 풍미를 극대화합니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:14
냉동 고등어 필렛의 지느러미를 제거하고 껍질에 식용유와 소금을 뿌려 준비합니다.
냉동 고등어 필렛 적당량식용유 적당량소금 적당량 - 200:14 ~ 00:22
200도 오븐에서 20분간 고등어를 굽습니다. (에어프라이어 사용 시 중간에 뒤집어줍니다.)
손질된 고등어 적당량 - 300:22 ~ 00:33
솥에 씻은 쌀과 물을 넣고 끓을 때까지 바닥을 저어줍니다. 물이 끓으면 다시마를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 익힙니다.
쌀 2컵물 2컵다시마 1조각 - 400:33 ~ 00:45
간장, 참기름, 매실청, 고춧가루, 다진마늘, 참깨를 섞어 만든 양념장에 우엉을 넣고 팬에서 졸여줍니다.
양조간장 적당량국간장 적당량참기름 적당량매실청 적당량고춧가루 적당량다진마늘 적당량참깨 적당량채썬 우엉 적당량 - 500:46 ~ 00:50
밥이 다 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 뜸을 들입니다.
- 600:50 ~ 00:58
뜸 들이는 동안 달래를 잘게 다져 준비합니다.
달래 적당량 - 700:59 ~ 01:03
완성된 밥 위에 우엉 조림, 다진 달래, 구운 고등어를 차례로 올려 마무리합니다.
우엉 조림 전량다진 달래 전량구운 고등어 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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