쿠버파숙회
2인분15분쉬움85kcal
#채소요리#간단요리#전통요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기파를 데쳐 찬물에 식힌 뒤, 고춧가루와 간장, 마늘, 참기름으로 만든 양념에 무쳐 먹는 간단한 전통 반찬입니다. 몸을 따뜻하게 해주는 겨울·가을철 채소 요리로, 술안주나 밑반찬으로도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:37
대파는 씻어 준비하고, 당근은 조금 준비한다. 대파는 길게 돌돌 말아도 되지만, 여기서는 반으로 잘라 간단히 손질한다.
대파 한줌 반당근 조금 - 200:37 ~ 00:43
냄비에 대파가 잠길 정도의 물을 끓이고 소금을 넣는다.
물 적당량소금 반 숟가락 - 300:43 ~ 01:21
대파의 머리 부분부터 넣고 전체를 넣어 훌렁하게 데친 뒤, 한소끔 더 끓여 익힌다.
대파 한줌 반 - 401:21 ~ 01:46
당근을 얇게 썰고 기체를 쳐서 곁들일 준비를 한다.
당근 조금 - 501:46 ~ 02:36
진간장, 다진마늘, 고춧가루, 참기름을 섞어 양념을 만든다.
진간장 5숟가락다진마늘 반숟가락고춧가루 적당량참기름 적당량 - 602:36 ~ 02:53
데친 대파는 물기를 꼭 짜고, 뜨거우면 살짝 식힌다.
대파 한줌 반 - 702:53 ~ 03:18
대파를 손끝으로 쪼물락해 양념이 잘 배도록 무친 뒤, 그릇에 담아 완성한다.
대파 한줌 반양념 적당량 - 803:18 ~ 03:50
완성된 파숙회를 접시에 담아 먹는다.
파숙회 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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