닭다리 누룽지 삼계탕

Name: 닭다리 누룽지 삼계탕 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쪽파 1줌; 찹쌀 적당량; 들깨가루 적당량; 통다리 (닭다리) 5개; 마늘 적당량; 청양 고추 적당량; 들기름 적당량; 삼계탕 한방 팩 1개; 치킨 스톡 적당량; 건대추 적당량; 소금 적당량; 다진 마늘 적당량; 초고추장 적당량

2인분60분보통750kcal

#보양식#겨울음식#한식레시피#닭요리#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

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통닭다리만을 사용하여 간편하게 끓여낸 삼계탕에 고소한 찹쌀 누룽지를 곁들인 보양식입니다. 데친 쪽파에 싼 닭다리를 매콤 고소한 들깨초장에 찍어 먹는 것이 이 요리의 핵심입니다.

재료

쪽파1줌구매

찹쌀적당량구매

들깨가루적당량구매

통다리 (닭다리)5개구매

마늘적당량구매

청양 고추적당량구매

들기름적당량구매

삼계탕 한방 팩1개구매

치킨 스톡적당량구매

건대추적당량구매

소금적당량구매

다진 마늘적당량구매

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조리 순서

1
00:07 ~ 00:17
냄비에 통다리, 삼계탕 한방 팩, 마늘, 건대추, 소금, 치킨 스톡을 넣고 물을 부어 30분간 끓입니다.
통다리 5개삼계탕 한방 팩 1개마늘 적당량건대추 적당량소금 적당량치킨 스톡 적당량
2
00:17 ~ 00:26
끓인 육수 중 2컵을 따로 덜어내고, 부족한 만큼 물을 보충하여 20분간 더 끓입니다.
물 적당량
3
00:26 ~ 00:32
밥솥에 찹쌀과 미리 덜어놓은 육수를 넣고 누룽지 모드로 취사하여 누룽지를 만듭니다.
찹쌀 적당량닭 육수 2컵
4
00:32 ~ 00:37
삼계탕이 끓고 있는 국물에 쪽파를 넣어 1분간 데친 후 건져냅니다.
쪽파 1줌
5
00:38 ~ 00:48
접시에 완성된 찹쌀 누룽지를 깔고 그 위에 삼계탕과 데친 쪽파를 올립니다.
6
00:50 ~ 00:57
초고추장, 들깨가루, 다진 마늘, 청양 고추, 들기름을 섞어 들깨초장을 만듭니다.
초고추장 적당량들깨가루 적당량다진 마늘 적당량청양 고추 적당량들기름 적당량