쿠버민들레무침
2인분15분쉬움110kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#제철요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기약재로도 쓰이는 민들레를 활용하여 건강을 챙길 수 있는 새콤달콤한 겉절이 요리입니다. 쌉싸름한 민들레의 맛과 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 훌륭한 제철 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:15
민들레의 더러운 부분을 제거하고 흙이 나오지 않을 때까지 깨끗하게 세척한 뒤 물기를 뺍니다.
민들레 200g - 200:15 ~ 00:21
양파는 크기에 따라 반개 혹은 1/4개를 곱게 채썰어 준비합니다.
양파 1/4~1/2개 - 300:21 ~ 00:39
다진 마늘, 고춧가루, 가른 깨, 고추장, 식초, 매실청, 간장, 멸치 액젓을 넣고 양념장을 골고루 섞어줍니다.
다진 마늘 0.5숟가락고춧가루 2숟가락가른 깨 1숟가락 듬뿍고추장 1숟가락식초 3숟가락매실청 3숟가락간장 2숟가락멸치 액젓 1숟가락 - 400:39 ~ 00:44
준비한 양념장에 양파와 민들레를 넣고 살살 버무립니다.
민들레 200g양파 1/4~1/2개 - 500:44 ~ 00:57
기호에 맞게 식초나 매실청을 추가하여 간을 맞추고, 먹기 직전에 참기름을 추가하여 완성합니다.
식초 소량매실청 소량참기름 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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