쿠버감자조림
3인분45분쉬움180kcal
#감자요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기전분을 제거하여 감자가 뭉치지 않고 깔끔한 형태를 유지하는 감자조림입니다. 다시마 우린 물과 향신 채소로 낸 양념장을 먼저 끓여 감자 속까지 간이 쏙 배어드는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:44 ~ 01:00
감자를 1cm 간격으로 한입 크기 먹기 좋게 썹니다.
감자 적당량 - 201:10 ~ 01:50
물 3컵에 소금 1큰술을 넣고 썰어둔 감자를 주물러 녹말기를 뺍니다.
물 3컵소금 1큰술 - 302:04 ~ 02:30
대파와 양파를 굵직하게 채 썰어 준비합니다.
대파 적당량양파 적당량 - 402:33 ~ 03:00
다시마를 물에 넣어 30분 정도 불려 다시마 우린 물을 만듭니다.
다시마 우린 물 적당량 - 503:07 ~ 04:05
다시마 우린 물에 간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 3큰술맛술 1.5큰술설탕 1.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술 - 604:12 ~ 04:55
양념장에 대파와 양파를 넣고 단맛이 우러나오도록 한소끔 끓입니다.
대파 적당량양파 적당량 - 704:58 ~ 06:00
끓는 양념장에 감자를 넣고 국물이 잘박해질 때까지 졸입니다.
감자 적당량 - 806:03 ~ 06:50
깻가루, 소금 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어 마무리합니다.
깻가루 적당량소금 1작은술참기름 1작은술
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.