춘천 닭갈비

Name: 춘천 닭갈비 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 적당량; 양배추 1/2개; 쌈장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 카레가루 0.5큰술; 고추장 2큰술; 떡 적당량; 진간장 5큰술; 식용유 2숟가락; 깻잎 적당량; 대파 1개; 밤고구마 2개; 설탕 2큰술; 양파 1개 (큰 것); 굴소스 1큰술; 고춧가루 3큰술; 쫄면 사리 적당량; 닭다리살 적당량; 깨 적당량; 후추 약간

2인분20분보통650kcal

#매운맛#간단요리#한식레시피#닭요리#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

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춘천의 맛을 그대로 재현한 초간단 버전의 닭갈비 레시피입니다. 양파를 갈아 넣은 특제 양념장과 고구마, 쫄면 사리가 어우러져 풍성한 맛을 냅니다.

재료

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양배추1/2개구매

쌈장1큰술구매

다진 마늘1큰술구매

카레가루0.5큰술구매

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진간장5큰술구매

식용유2숟가락구매

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대파1개구매

밤고구마2개구매

설탕2큰술구매

양파1개 (큰 것)구매

굴소스1큰술구매

고춧가루3큰술구매

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닭다리살적당량구매

깨적당량구매

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조리 순서

1
00:00 ~ 00:11
쫄면 사리를 미리 물에 담가 불려두고, 팬에 식용유를 두른 뒤 길게 자른 대파를 넣어 볶습니다.
식용유 2숟가락대파 1개쫄면 사리 적당량
2
00:12 ~ 00:17
양배추와 밤고구마를 한입 크기로 잘라 팬에 넣습니다. 고구마 대신 감자를 사용해도 좋습니다.
양배추 1/2개밤고구마 2개
3
00:18 ~ 00:25
양파를 갈아 준비하고, 닭다리살을 한입 크기로 큼직하게 썬 뒤 떡과 함께 팬에 넣습니다.
양파 1개닭다리살 적당량떡 적당량
4
00:26 ~ 00:38
고춧가루, 설탕, 진간장, 고추장, 굴소스, 다진 마늘, 쌈장, 카레가루, 후추를 넣어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 3큰술설탕 2큰술진간장 5큰술고추장 2큰술굴소스 1큰술다진 마늘 1큰술쌈장 1큰술카레가루 0.5큰술후추 약간
5
00:39 ~ 00:47
중불에서 재료가 타지 않도록 계속해서 볶아줍니다. 약불로 하면 물이 생기므로 주의하세요.
6
00:48 ~ 00:59
청양고추와 깻잎을 썰어 넣고 불린 쫄면 사리를 함께 볶은 뒤, 깨를 뿌려 마무리합니다.
청양고추 적당량깻잎 적당량쫄면 사리 불린 것깨 적당량