쿠버봄동된장무침
2인분10분쉬움90kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기제철 채소인 봄동을 된장 양념에 고소하게 버무려 만든 입맛 돋우는 밑반찬입니다. 아삭한 식감과 구수한 된장의 조화가 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:11
봄동의 밑둥을 사각형으로 칼집을 넣어 제거하고 한 잎 크기로 자릅니다.
봄동 2개 - 200:11 ~ 00:18
끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 봄동을 50초 정도 데쳐줍니다.
소금 1스푼 - 300:18 ~ 00:21
데친 봄동을 찬물에 두 번 헹궈서 물기를 꽉 짜줍니다.
- 400:22 ~ 00:24
볼에 봄동을 담고 홍고추 2개를 썰어서 같이 넣어줍니다.
홍고추 2개 - 500:25 ~ 00:38
된장, 멸치액젓, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 들기름, 깨를 넣고 조물조물 무칩니다.
된장 1.5스푼멸치액젓 0.5스푼다진마늘 0.5스푼고춧가루 0.5스푼매실액 0.5스푼들기름 2스푼깨 1스푼
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