원팬 잡채

Name: 원팬 잡채 레시피
Total time: 50 min
Yield: 4인분
Ingredients: 다진 마늘 1숟가락; 식용유 소주잔 0.5컵; 당근 0.5개; 미원 0.5숟가락; 설탕 소주잔 0.5컵; 콜라 소주잔 2컵; 진간장 소주잔 1.5컵; 소금 적당량; 깨 적당량; 물 소주잔 8컵; 돼지고기 등심 200g; 굴소스 1숟가락; 후추 적당량; 당면 적당량 (30분 이상 불린 것); 양파 2개; 시금치 적당량; 표고버섯 한 줌; 참기름 적당량

4인분50분쉬움420kcal

#면요리#자취요리#간단요리#한식레시피#명절음식

1분요리 뚝딱이형

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냄비 하나만 사용하여 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 원팬 잡채 레시피입니다. 콜라를 활용해 잡채 특유의 진한 색감과 감칠맛을 살린 것이 특징입니다.

재료

다진 마늘1숟가락구매

식용유소주잔 0.5컵구매

당근0.5개구매

미원0.5숟가락구매

설탕소주잔 0.5컵구매

콜라소주잔 2컵구매

진간장소주잔 1.5컵구매

소금적당량구매

깨적당량구매

물소주잔 8컵구매

돼지고기 등심200g구매

굴소스1숟가락구매

후추적당량구매

당면적당량 (30분 이상 불린 것)구매

양파2개구매

시금치적당량구매

표고버섯한 줌구매

참기름적당량구매

조리 순서

1
00:04 ~ 00:06
당면을 물에 30분 이상 충분히 불려줍니다.
당면 적당량
2
00:06 ~ 00:14
냄비에 식용유를 두르고 돼지고기 등심을 소금, 후추로 밑간하여 노릇하게 볶습니다.
식용유 소주잔 0.5컵돼지고기 등심 200g소금 적당량후추 적당량
3
00:14 ~ 00:28
물, 콜라, 진간장, 설탕, 굴소스, 다진 마늘, 미원을 정해진 분량대로 넣어 양념물을 만듭니다.
물 소주잔 8컵콜라 소주잔 2컵진간장 소주잔 1.5컵설탕 소주잔 0.5컵굴소스 1숟가락다진 마늘 1숟가락미원 0.5숟가락
4
00:28 ~ 00:38
채 썬 당근, 양파, 표고버섯 등 준비한 야채 재료들을 냄비에 넣습니다.
당근 0.5개양파 2개표고버섯 한 줌
5
00:38 ~ 00:42
불린 당면을 넣고 센 불에서 양념 국물이 거의 없어질 때까지 계속 볶아줍니다.
당면 불린 것
6
00:42 ~ 00:50
국물이 없어지면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익힌 뒤, 참기름과 깨를 뿌려 완성합니다.
시금치 적당량참기름 적당량깨 적당량