명엽채볶음

Name: 명엽채볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 참기름 1큰술; 통깨 적당량; 다진 마늘 1/2큰술; 명엽채 1봉지 (약 200g); 물 3큰술; 식용유 2큰술; 마요네즈 1/2큰술; 올리고당 4큰술; 고추장 2큰술; 진간장 1큰술

4인분15분쉬움280kcal

#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#단짠단짠

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

YouTube 채널 보기

딱딱하지 않고 부드러운 식감을 유지하는 명엽채볶음 황금 레시피입니다. 고추장 베이스의 매콤달콤한 양념에 마요네즈를 더해 고소함과 부드러움을 극대화한 국민 밑반찬입니다.

재료

참기름1큰술구매

통깨적당량구매

다진 마늘1/2큰술구매

명엽채1봉지 (약 200g)구매

물3큰술구매

식용유2큰술구매

마요네즈1/2큰술구매

올리고당4큰술구매

고추장2큰술구매

진간장1큰술구매

조리 순서

1
00:54 ~ 01:52
명엽채가 서로 달라붙지 않도록 식용유를 넣고 골고루 버무려 코팅해줍니다.
명엽채 1봉지식용유 2큰술
2
01:59 ~ 01:51
팬에 고추장, 진간장, 올리고당, 물, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만듭니다.
고추장 2큰술진간장 1큰술올리고당 4큰술물 3큰술다진 마늘 1/2큰술
3
01:54 ~ 02:24
양념장이 보글보글 끓어오르고 거품이 생길 때까지 가열합니다.
4
02:32 ~ 03:44
끓인 양념에 기름 코팅한 명엽채를 넣고 섞어준 뒤, 부드러움을 위해 마요네즈를 넣어 버무립니다.
마요네즈 1/2큰술
5
03:48 ~ 04:20
불을 켜고 양념이 명엽채에 잘 스며들도록 가볍게 한 번 더 볶아줍니다.
6
04:26 ~ 04:40
참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 1큰술통깨 적당량