쿠버떡국
4인분25분쉬움420kcal
#전통요리#겨울음식#한식레시피#명절음식#국물요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기소고기 육수에 떡과 만두, 달걀을 넣어 끓이는 간단한 떡국 레시피입니다. 새해나 명절에 먹기 좋은 따뜻한 국물요리로, 참기름으로 마무리해 고소한 맛을 더합니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:42
떡국떡은 한 번 씻어 건져두고, 달걀 2개는 풀어 달걀물을 준비한다. 대파는 둥글게 썰어둔다.
떡국떡 700g달걀 2개대파 1개 - 200:42 ~ 01:01
솥에 물 1L를 붓고 소고기 양지를 넣어 푹 끓인다. 끓으면서 올라오는 핏물과 거품은 걷어 국물을 맑게 한다.
물 1L소고기 양지 250g - 301:01 ~ 01:14
나젓 2수저를 넣고, 이어서 떡국떡을 넣어 끓인다.
나젓 2수저떡국떡 700g - 401:14 ~ 01:32
간을 보고 싱거우면 천일염 반수저 정도를 넣어 맞춘다.
천일염 반수저 - 501:32 ~ 01:56
만두 10개를 넣고 끓기 시작하면 준비한 달걀물을 가만히 부어 넣는다. 달걀이 지저분하게 풀리지 않도록 흔들지 않고 그대로 둔다.
만두 10개달걀 2개 - 601:56 ~ 02:13
끓어오르면 참기름 1수저를 넣어 마무리하고, 달걀이 과하게 풀리지 않도록 살살 저어준다.
참기름 1수저 - 702:13 ~ 02:50
모든 재료가 잘 익고 국물이 어우러지면 떡국을 완성한다.
떡국떡 700g소고기 양지 250g만두 10개달걀 2개대파 1개
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