간장국수

Name: 간장국수 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 김가루 적당량; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼; 원당 (또는 설탕) 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 천일염 0.5스푼; 레몬즙 0.5스푼; 청양고추 1개; 진간장 2스푼; 물 800ml; 소면 120g

1인분10분쉬움520kcal

#면요리#자취요리#간단요리#한식레시피#여름음식

김대석 셰프TV

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레몬즙의 상큼함이 더해져 입맛을 돋우는 초간단 간장국수 레시피입니다. 누구나 쉽게 구할 수 있는 재료로 10분 내외면 완성할 수 있는 황금 비율 양념장이 특징입니다.

재료

김가루적당량구매

참기름1스푼구매

통깨1스푼구매

원당 (또는 설탕)1스푼구매

다진마늘0.5스푼구매

천일염0.5스푼구매

레몬즙0.5스푼구매

청양고추1개구매

진간장2스푼구매

물800ml구매

소면120g구매

조리 순서

1
00:53 ~ 01:16
청양고추 1개를 반으로 나누고 다시 한 번 반으로 나눠 잘잘하게 썰어줍니다.
청양고추 1개
2
01:19 ~ 02:14
믹싱볼에 썬 청양고추, 원당 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 진간장 2스푼, 참기름 1스푼, 레몬즙 0.5스푼을 넣고 양념장을 만듭니다.
원당 (또는 설탕) 1스푼다진마늘 0.5스푼진간장 2스푼참기름 1스푼레몬즙 0.5스푼
3
02:14 ~ 03:01
끓는 물 800ml에 천일염 0.5스푼을 넣고 소면 120g을 넣어 약 3분 40초간 삶습니다. 넘치려고 할 때마다 찬물을 조금씩 부어줍니다.
물 800ml천일염 0.5스푼소면 120g
4
03:01 ~ 03:25
삶은 면을 찬물에 헹구며 손으로 비벼 전분기를 제거한 뒤 물기를 빼줍니다.
5
03:27 ~ 04:04
준비한 양념장에 면을 넣어 잘 비벼준 뒤 그릇에 담고, 김가루와 으깬 깨를 올려 마무리합니다.
김가루 적당량통깨 1스푼