쿠버꽈리고추 어묵볶음
2인분15분쉬움220kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기쫄깃한 어묵과 꽈리고추, 양파를 함께 볶아 만든 밑반찬입니다. 간장과 까나리액젓, 매실원액으로 감칠맛을 더해 입맛 돋우는 건강 반찬으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:39
꽈리고추의 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 뒤, 큰 것은 반으로 가르고 작은 것은 살짝 칼집을 넣어 준비한다.
꽈리고추 적당량 - 200:39 ~ 00:59
어묵은 꽈리고추 길이에 맞게 갈라 주고, 양파는 반 개를 굵직하게 썰어 준비한다.
어묵 7장양파 1/2개 - 300:59 ~ 01:21
팬에 기름을 두르고 다진마늘과 꽈리고추를 먼저 넣어 중불로 볶아 향을 낸다.
기름 적당량다진마늘 1/2수저꽈리고추 적당량 - 401:21 ~ 02:04
진간장, 까나리액젓, 매실원액을 넣고 불을 약하게 줄인 뒤, 뚜껑을 덮어 꽈리고추에 양념이 배도록 볶는다.
진간장 3수저까나리액젓 2수저매실원액 2수저 - 502:04 ~ 02:51
고추에서 수분이 나와 양념이 배면 양파를 넣고 함께 뒤집어가며 볶는다.
양파 1/2개꽈리고추 적당량 - 602:51 ~ 02:59
양념이 배고 볶아지면 어묵을 넣고 전체를 뒤집어가며 볶는다.
어묵 7장 - 702:59 ~ 03:46
마지막에 참기름과 깨를 넣고 한 번 더 가볍게 버무려 완성한다.
참기름 1수저깨 적당량
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