쿠버김치볶음
3인분15분쉬움150kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#배추요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기신김치의 신맛을 원당으로 잡고 멸치 다시마 육수로 깊은 감칠맛을 더한 비법 김치볶음입니다. 들기름과 통깨로 마무리하여 고소함이 일품인 밥도둑 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:38 ~ 01:01
썬 신김치에 원당 1스푼을 뿌려 잘 섞어 신맛을 중화시킨 후 잠시 둡니다.
신김치 550g원당 1스푼 - 201:02 ~ 01:27
양파 반 개는 채 썰고, 대파 25cm와 청양고추 1개는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 25cm청양고추 1개 - 301:28 ~ 01:53
팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파를 넣어 파기름을 냅니다.
식용유 2바퀴대파 손질된 양 - 401:54 ~ 02:07
파 향이 올라오면 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 함께 볶습니다.
다진 마늘 1/2스푼 - 502:08 ~ 02:49
중강불로 올린 뒤 김치를 넣어 볶다가, 색을 내기 위해 고춧가루 1스푼을 추가해 달달 볶습니다.
신김치 양념된 것고춧가루 1스푼 - 602:50 ~ 03:13
멸치 다시마 육수 반 컵을 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 3분간 졸여줍니다.
멸치 다시마 육수 1/2컵 - 703:14 ~ 03:49
양파, 청양고추, 멸치액젓 1/2스푼을 넣고 아삭한 식감이 살도록 짧게 볶습니다.
양파 1/2개청양고추 1개멸치액젓 1/2스푼 - 803:50 ~ 04:03
들기름 1스푼과 통깨 1스푼을 뿌려 고소하게 마무리합니다.
들기름 1스푼통깨 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.