쿠버닭가슴살 계란덮밥
2인분15분쉬움420kcal
#간단요리#건강식#계란요리#고단백#닭요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기구운 닭가슴살과 계란을 활용하여 단백질이 풍부하고 영양 가득한 한 끼 식사입니다. 채소와 부드러운 달걀, 달콤 짭조름한 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 건강 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 01:10
양파는 잘게 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰며, 팽이버섯은 3등분으로 자릅니다. 대파의 일부는 나중에 토핑용으로 남겨둡니다.
양파 1/4쪽대파 1/2대팽이버섯 40g - 201:11 ~ 01:52
구운 닭가슴살을 결대로 찢어 준비하고, 계란 3개를 그릇에 부드럽게 풀어놓습니다.
구운 닭가슴살 1개계란 3개 - 301:53 ~ 02:27
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파, 대파를 소금 2꼬집과 함께 볶다가 팽이버섯을 넣고 중불에서 더 볶아줍니다.
올리브 오일 1.5바퀴다진 마늘 0.5스푼양파 채 썬 것대파 썰어둔 것소금 2꼬집팽이버섯 40g - 402:28 ~ 02:50
볶은 재료를 팬에 넓게 펼친 후 불을 약불로 줄이고 계란물을 붓습니다. 계란이 적당히 익으면 불을 끄고 잔열로 익힙니다.
계란물 계란 3개분 - 502:51 ~ 03:46
냄비에 물 0.5컵, 진간장, 굴 소스, 미림, 원당을 넣고 끓이다가 전분물을 부어 걸쭉하게 농도를 조절하여 소스를 만듭니다.
물 1컵진간장 1스푼굴 소스 1스푼미림 2스푼원당 0.5스푼전분 1스푼 - 603:47 ~ 04:29
그릇에 밥을 담고 그 위에 익힌 계란과 채소를 올린 후 소스를 붓습니다. 남겨둔 대파, 깨, 후추를 뿌려 완성합니다.
햇반 1개대파 약간깨 약간후추 약간
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