쿠버쫀득한 두부볶음
1인분15분보통350kcal
#밥도둑#밑반찬#자취요리#두부요리#겉바속촉
일하는 용형
YouTube 채널 보기전분을 입혀 튀기듯 구운 두부의 쫀득한 식감이 일품인 요리입니다. 짭조름한 간장 양념과 아삭한 채소를 곁들여 밥반찬으로 아주 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:27
두부를 4등분(또는 삼각형 모양)으로 자르고 소금을 뿌려 수분을 뺍니다.
두부 1모소금 약간 - 200:33 ~ 00:41
청경채, 표고버섯, 양파를 조리하기 좋은 한입 크기로 손질합니다.
청경채 적당량표고버섯 적당량양파 적당량 - 300:51 ~ 00:58
수분을 제거한 두부의 겉면에 전분 가루를 골고루 묻힙니다.
전분 적당량 - 400:59 ~ 01:04
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부의 수분을 날리며 쫀득한 식감이 생기도록 오래 튀기듯 굽습니다.
식용유 넉넉히 - 501:05 ~ 01:12
기름에 간장과 설탕을 넣어 감칠맛을 내고 간을 맞춥니다.
간장 적당량설탕 약간 - 601:13 ~ 01:17
준비한 채소들과 고추를 넣고 양념이 잘 배도록 뒤집어가며 빠르게 볶아냅니다.
청경채 적당량표고버섯 적당량양파 적당량고추 적당량 - 701:20 ~ 01:21
불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리합니다.
참기름 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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