쿠버봄동 겉절이
2인분15분쉬움120kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기봄동을 먹기 좋게 썰어 양념에 살살 버무린 제철 겉절이입니다. 아삭하고 부드러운 봄동의 식감과 매콤달콤한 양념이 잘 어울리는 간단한 한식 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:52 ~ 01:12
봄동을 먹기 좋게 적당한 크기로 썰고, 잎이 큰 부분은 반으로 갈라 준비합니다.
봄동 800g - 201:12 ~ 01:46
작은 양파는 준비해 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 반 개만 썰어 준비합니다.
양파 작은 것 1개대파 중간 크기 1대청양고추 반 개 - 301:46 ~ 02:27
다진마늘, 진간장, 까나리액젓, 매실원액, 고춧가루, 깨를 넣어 양념을 만듭니다.
다진마늘 1수저진간장 2수저까나리액젓 3수저매실원액 2수저고춧가루 적당량깨 적당량 - 402:27 ~ 02:43
준비한 양념을 봄동과 채소에 넣고 너무 세게 문지르지 말고 살살 버무려 간이 배게 합니다.
봄동 800g양파 작은 것 1개대파 중간 크기 1대청양고추 반 개양념 전량 - 502:43 ~ 03:27
간을 보고, 원하면 식초를 조금 넣어 새콤한 맛을 더한 뒤 접시에 담아 마무리합니다.
식초 적당량 - 603:27 ~ 03:36
마지막으로 깨를 살짝 뿌려 완성합니다.
깨 적당량
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