쿠버솔방울 오징어 치즈 튀김
2인분20분보통550kcal
#안주#간단요리#튀김요리#치즈요리#해산물
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기솔방울 모양으로 손질된 오징어 사이에 스트링 치즈를 넣어 바삭하게 튀겨낸 이색 안주입니다. 튀김옷 사이사이 배어든 바삭함과 고소한 치즈의 조화가 일품이며 스리라차 마요 소스를 곁들여 술안주로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:11
끓는 물에 솔방울 오징어와 소주를 넣고 딱 1분간 데쳐줍니다.
솔방울 오징어 1봉지소주 적당량 - 200:11 ~ 00:15
데친 솔방울 오징어 사이사이에 스트링 치즈를 하나씩 꽂아줍니다.
스트링 치즈 적당량 - 300:20 ~ 00:25
볼에 튀김가루, 카레가루, 물을 넣고 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.
튀김가루 적당량카레가루 적당량물 적당량 - 400:25 ~ 00:30
치즈를 꽂은 오징어에 튀김 반죽을 입힌 뒤 빵가루를 골고루 묻힙니다.
빵가루 적당량 - 500:38 ~ 00:42
겉면이 노릇노릇해질 때까지 기름에 튀긴 후 빠르게 건져냅니다.
식용유 적당량 - 600:44 ~ 00:49
마요네즈, 스리라차, 올리고당을 섞어 찍어 먹을 소스를 완성합니다.
마요네즈 적당량스리라차 적당량올리고당 적당량
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