쿠버황태채볶음
2인분15분쉬움220kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기황태채를 씻어 잡내를 제거한 뒤 양념에 버무려 약불에 볶아내는 간단한 밑반찬입니다. 청양고추와 대파, 깨를 더해 감칠맛과 매콤함을 살린 황태채볶음입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:28
황태채를 물에 한번 씻어 먼지를 제거한 뒤, 너무 오래 담그지 말고 가볍게 물기를 짠다.
황태채 120g물 적당량 - 200:28 ~ 00:43
황태포가 크고 두꺼우면 손으로 결대로 찢어 먹기 좋게 준비한다.
황태채 120g - 300:43 ~ 01:04
잡내를 줄이기 위해 맛술과 후추를 넣고 황태채에 골고루 조물조물 밑간한다.
황태채 120g맛술 또는 미림 2큰술후추 적당량 - 401:04 ~ 01:38
고추장, 진간장, 매실청, 다진마늘, 청양고추, 송송 썬 대파를 넣어 양념장을 만든다.
고추장 1큰술진간장 2큰술매실청 2큰술다진마늘 적당량청양고추 2개대파 1대 - 501:38 ~ 02:25
기름 없이 프라이팬에 양념해 둔 황태채를 넣고 약불에서 살짝 볶아 양념을 입힌다.
황태채 120g양념장 전량 - 602:25 ~ 03:08
마지막으로 대파와 청양고추, 깨를 넣고 불을 끈 뒤 미열로 골고루 섞어 완성한다.
청양고추 2개대파 1대깨 듬뿍
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