오징어 고추장찌개

재료

조리 순서

1. 1

   00:00 ~ 00:27

   오징어를 손질해 껍질은 벗기지 않고 안쪽에 칼집을 넣은 뒤, 가로 방향으로 한입 크기로 썰고 다리도 같은 크기로 자른다.

   오징어 2마리
2. 2

   00:27 ~ 01:24

   애호박은 꼭지를 자르고 길게 4등분한 뒤 1cm 두께로 썰고, 무는 3등분 후 0.5cm 두께로 나박썰기 한다. 양파는 썰어 두고 대파, 청양고추, 홍고추도 어슷썬다.

   애호박 1개무 100g양파 1/2개대파 1줌청양고추 1~2개홍고추 1개
3. 3

   01:24 ~ 01:51

   냄비에 애호박, 무, 양파를 넣고 고추장, 된장, 고춧가루, 참치액, 소금, 물을 넣어 끓이기 시작한다.

   애호박 1개무 100g양파 1/2개고추장 3스푼된장 1/2스푼고춧가루 1스푼참치액 2스푼소금 1작은스푼물 600ml
4. 4

   01:51 ~ 02:07

   뚜껑을 덮어 끓이다가 끓어오르면 양념을 잘 풀고 중불로 줄인 뒤 다시 뚜껑을 덮어 7분간 끓인다.

   고추장 3스푼된장 1/2스푼물 600ml
5. 5

   02:07 ~ 02:22

   애호박과 무가 익으면 손질한 오징어와 다진마늘을 넣고 끓인다.

   오징어 2마리다진마늘 1스푼
6. 6

   02:22 ~ 02:55

   마지막으로 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

   대파 1줌청양고추 1~2개홍고추 1개

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