쿠버두부계란볶음
2인분15분쉬움380kcal
#간단요리#계란요리#반찬#고단백#두부요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기두부와 계란을 활용해 고소한 맛을 극대화한 영양 만점 요리입니다. 다진 고기와 짭조름한 양념이 어우러져 밥반찬으로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:25
두부의 간수를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
두부 1모 - 200:26 ~ 00:36
대파와 청양고추를 잘게 썰어 준비합니다.
대파 약간청양고추 약간 - 300:37 ~ 00:55
계란 2개를 잘 풀어서 썰어둔 두부에 골고루 부어 옷을 입힙니다.
계란 2개두부 손질된 것 - 400:56 ~ 01:15
식용유를 두른 팬에 계란 옷을 입힌 두부를 살짝 볶아낸 뒤 접시에 덜어둡니다.
두부 계란 입힌 것식용유 적당량 - 501:16 ~ 01:27
진간장, 물엿, 설탕, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 3스푼물엿 또는 올리고당 1스푼설탕 0.5스푼맛술 2스푼 - 601:28 ~ 01:39
기름을 두른 팬에 다진 마늘과 다진 고기를 넣고 함께 볶아줍니다.
다진마늘 적당량다진고기 100g - 701:40 ~ 01:54
볶아둔 두부와 양념장, 굴소스를 넣고 잘 섞어가며 볶습니다.
두부 익힌 것양념장 만들어둔 것굴소스 약간 - 801:55 ~ 02:13
썰어둔 파, 고추를 넣고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
대파 썰어둔 것청양고추 썰어둔 것참기름 반 바퀴통깨 적당량
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