소고기 가지 덮밥

Name: 소고기 가지 덮밥 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 적당량; 굴소스 1숟가락; 참깨 적당량; 양파 적당량; 참기름 적당량; 가지 적당량; 소금 1숟가락; 밥 1공기; 고춧가루 적당량; 부채살 적당량; 후추 0.5숟가락; 피망 적당량; 맛술 2숟가락; 대파 적당량; 마늘 적당량; 두반장 1숟가락; 물엿 2숟가락; 진간장 2숟가락; 설탕 1숟가락

1인분20분쉬움650kcal

#한끼식사#밥도둑#간단요리#한식레시피#소고기요리

1분요리 뚝딱이형

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가지를 소금에 절여 식감을 살리고 소고기와 두반장 소스로 맛을 낸 매콤달콤한 덮밥 요리입니다. 가지를 싫어하는 사람들도 맛있게 즐길 수 있는 든든한 한 끼 식사입니다.

재료

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맛술2숟가락구매

대파적당량구매

마늘적당량구매

두반장1숟가락구매

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:15
가지에 소금 한 숟가락을 뿌려 밑간을 하고 수분을 뺍니다.
가지 적당량소금 1숟가락
2
00:15 ~ 00:25
부채살에 맛술, 물엿, 진간장, 굴소스, 두반장, 설탕, 후추를 넣고 버무려 재워둡니다.
부채살 적당량맛술 2숟가락물엿 2숟가락진간장 2숟가락굴소스 1숟가락두반장 1숟가락설탕 1숟가락후추 0.5숟가락
3
00:26 ~ 00:28
팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 약불에서 볶아 향을 냅니다.
식용유 적당량대파 적당량마늘 적당량
4
00:28 ~ 00:38
양파와 피망을 넣고 센 불에서 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.
양파 적당량피망 적당량
5
00:38 ~ 00:41
양념해 둔 소고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶습니다.
부채살 양념된 것
6
00:41 ~ 01:00
가지를 넣고 취향껏 고춧가루를 더해 볶은 후 참기름과 참깨를 뿌려 마무리하고 밥 위에 올립니다.
가지 절여둔 것고춧가루 적당량참기름 적당량참깨 적당량밥 1공기