쿠버무수분 수육
2인분60분보통650kcal
#보양식#손님접대#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기물 없이 채소에서 나오는 수분만으로 돼지고기를 삶아 고기 본연의 풍미를 극대화한 수육 레시피입니다. 육질이 촉촉하고 누린내가 없어 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:17
삼겹살의 핏기를 키친타월로 제거하여 준비합니다.
삼겹살 적당량 - 200:18 ~ 00:30
대파를 썰고, 양파 1개는 넓적한 모양으로 썰어 준비합니다.
대파 적당량양파 1개 - 300:31 ~ 01:40
프라이팬 바닥에 양파와 대파를 깔고 그 위에 돼지고기를 올린 뒤 마늘, 월계수 잎, 통후추, 맛술 2스푼을 뿌립니다.
양파 1개대파 적당량삼겹살 적당량마늘 조금월계수 잎 2-3장통후추 조금맛술 또는 청주 2스푼 - 401:41 ~ 01:55
뚜껑을 닫고 젖은 행주나 물티슈로 증기 구멍을 막아줍니다.
- 501:56 ~ 02:03
증기가 올라올 때까지 강불로 조리하다가 증기가 올라오면 약불로 줄입니다.
- 602:04 ~ 02:22
약불에서 총 50분간 조리하며, 30분 정도 지났을 때 고기를 한 번 뒤집어줍니다.
- 702:16 ~ 02:28
잘 익은 수육을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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