쿠버급식 계란찜
2인분25분쉬움250kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬#추억의맛
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기학창 시절 급식에서 자주 보던 탱글탱글하고 부드러운 사각형 모양의 계란찜입니다. 다시마물로 감칠맛을 더하고 채에 걸러 매끄러운 식감을 내는 것이 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:11
다시마를 물에 불려 다시마물을 미리 만들어 둡니다. 번거롭다면 다시다 한 꼬집으로 대체 가능합니다.
다시마 적당량물 적당량다시다 한 꼬집 - 200:14 ~ 00:20
계란 6개에 맛술 2숟가락, 맛소금 0.5숟가락을 넣고 미리 만든 다시마물과 함께 잘 섞어줍니다.
계란 6개맛술 2숟가락맛소금 0.5숟가락다시마물 적당량 - 300:20 ~ 00:22
계란물을 채에 한 번 걸러주어 식감을 부드럽게 만듭니다.
계란물 전량 - 400:38 ~ 00:41
잘게 다진 당근과 쪽파(혹은 대파)를 계란물에 넣고 잘 섞어줍니다.
당근 적당량쪽파 또는 대파 적당량 - 500:44 ~ 00:47
내열 유리 그릇에 참기름 1숟가락을 골고루 발라줍니다.
참기름 1숟가락 - 600:47 ~ 00:52
그릇에 계란물을 붓고 찜기에서 15분 이상 쪄줍니다. 젓가락으로 찔렀을 때 묻어나는 것이 없으면 완성입니다.
계란물 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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