쿠버계란죽
1인분10분쉬움380kcal
#한끼식사#간단요리#건강식#한식레시피#계란요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기육수 없이 식은 밥과 계란만으로 10분 만에 완성할 수 있는 초간단 죽 요리입니다. 소화가 잘 되고 고소한 맛이 일품이라 아침 식사나 건강검진 후 회복식으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 00:55
냄비에 물 600ml를 붓고 밥 1공기를 넣은 뒤 뭉친 밥알을 풀어주며 센 불로 끓입니다.
물 600ml밥 1공기 - 200:55 ~ 01:58
당근 20g을 색감을 위해 아주 잘게 다져 준비합니다.
당근 20g - 301:59 ~ 02:09
통깨 1/2큰술을 절구 등에 가볍게 갈아서 고소함을 극대화합니다.
통깨 1/2큰술 - 402:11 ~ 02:38
죽이 끓어오르면 중불로 낮추고 다진 당근을 넣어 함께 저어줍니다.
당근 다진 것 - 502:39 ~ 02:30
계란 1개를 깨뜨려 넣고 바로 젓지 않은 채 30초 정도 기다린 후 살짝 풀어줍니다.
계란 1개 - 602:31 ~ 02:47
국간장을 조금(반 스푼 미만) 넣고 소금으로 부족한 간을 맞춥니다.
국간장 약간소금 취향껏 - 702:48 ~ 03:08
가스불을 끄고 갈아놓은 깨와 참기름 2~3방울을 넣어 마무리합니다.
갈아놓은 깨 전량참기름 2~3방울
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