새송이버섯 오이무침

재료

조리 순서

1. 1

   00:06 ~ 00:14

   새송이버섯을 깨끗한 물에 씻어 준비합니다.

   새송이버섯 적당량
2. 2

   00:17 ~ 00:19

   씻은 버섯을 칼로 적당한 크기로 썰어줍니다.

   새송이버섯 적당량
3. 3

   00:25 ~ 00:36

   찜기에 손질된 버섯을 넣고 약 5분 동안 쪄줍니다.

   새송이버섯 적당량
4. 4

   00:39 ~ 01:02

   마늘, 쪽파(또는 대파), 홍고추, 매운 고추, 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

   마늘 조금쪽파 조금홍고추 1개매운 고추 1개오이 1/2개
5. 5

   01:02 ~ 01:31

   볼에 손질한 채소와 고춧가루, 깨, 소금, 설탕, 간장, 식초, 굴소스를 섞어 양념 베이스를 만듭니다.

   고춧가루 1스푼깨 조금소금 한꼬집설탕 1스푼간장 3스푼식초 2스푼굴소스 1스푼
6. 6

   01:34 ~ 01:42

   잘 쪄진 버섯은 찬물에 담가 식힌 뒤 물기를 제거합니다.

7. 7

   01:45 ~ 01:50

   식은 버섯을 결을 따라 젓가락이나 손으로 가늘게 찢어줍니다.

8. 8

   01:57 ~ 02:08

   팬에 기름을 두르고 땅콩을 타닥타닥 소리가 날 때까지 볶아줍니다.

   땅콩 적당량식용유 적당량
9. 9

   02:08 ~ 02:15

   볶은 땅콩과 뜨거운 기름을 준비된 양념장에 부어 잘 섞어줍니다.

10. 10

    02:21 ~ 02:33

    버섯에 양념장과 채 썬 깻잎을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.

    깻잎 5장

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