우유 배추찜

재료

조리 순서

1. 1

   00:10 ~ 00:22

   배추 한 통을 준비하여 반으로 가른 뒤, 깨끗한 물에 담가 불순물을 제거하며 씻어줍니다.

   배추 1통
2. 2

   00:26 ~ 00:43

   잘 씻은 배추 사이사이에 우유를 뿌리고 물을 살짝 추가한 뒤, 뚜껑을 닫고 약불에서 숨이 죽을 정도로 쪄줍니다.

   배추 손질된 것우유 1컵물 적당량
3. 3

   00:47 ~ 01:04

   마늘, 대파, 양파, 홍고추, 청고추를 잘게 다져서 준비합니다.

   마늘 3쪽대파 조금양파 1/2개홍고추 1개청고추 1개
4. 4

   01:09 ~ 01:25

   고춧가루와 식용유를 섞어 전자레인지에 3분간 돌린 후 거름망에 걸러 고추기름을 만듭니다.

   고춧가루 1스푼식용유 적당량
5. 5

   01:39 ~ 01:51

   다져둔 야채에 굴소스, 진간장, 식초, 만들어둔 고추기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

   다진 야채 준비된 양굴소스 1스푼진간장 1스푼식초 1스푼고추기름 만든 것
6. 6

   01:59 ~ 02:13

   찐 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고, 그 위에 양념장과 깨를 뿌려 마무리합니다.

   찐 배추 전량양념장 전량깨 적당량

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