쿠버오이초절임
4인분15분쉬움55kcal
#오이요리#채소요리#밑반찬#간단요리#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기오이의 씨를 제거해 아삭함을 극대화하고 끓인 단촛물을 부어 무르지 않게 만드는 초간단 오이초절임입니다. 국수, 냉면, 고기 요리에 곁들이기 좋은 상큼한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:30
오이를 깨끗이 씻어 준비한 뒤 반을 갈라 가운데 씨 부분을 숟가락 등으로 긁어 제거합니다.
오이 3개 - 200:38 ~ 02:01
씨를 뺀 오이를 얇게 썰고, 홍고추도 동그랗게 썬 뒤 물에 살짝 헹궈 씨를 뺍니다.
오이 3개홍고추 1개 - 302:04 ~ 02:22
볼에 오이와 홍고추를 담고 꽃소금 1큰술을 넣어 약 5분간 절인 뒤, 나온 수분은 따라버립니다.
꽃소금 1큰술 - 402:30 ~ 02:16
냄비에 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 3큰술을 넣고 설탕이 녹도록 팔팔 끓여 단촛물을 만듭니다.
물 1컵식초 1컵설탕 3큰술 - 502:21 ~ 03:01
밀폐용기에 절인 오이를 담고, 끓인 단촛물을 뜨거운 상태 그대로 부어줍니다. 김이 식으면 냉장고에 보관하여 다음 날부터 섭취합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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