쿠버김치말이전골
3인분35분보통600kcal
#찌개#밥도둑#한식레시피#국물요리#돼지고기요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기잘 익은 김장 김치와 돼지고기 목살을 활용해 돌돌 말아 만드는 정갈하고 깊은 맛의 전골입니다. 보기도 좋고 먹기 편해 손님 접대용이나 든든한 한 끼 식사로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:08
양파 반 개를 굵게 채 썰고 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 적당량 - 200:08 ~ 00:21
돼지고기 목살에 후춧가루, 다진 마늘, 미림, 국간장을 넣고 조물조물 밑간을 합니다.
돼지고기 목살 600g후춧가루 소량다진마늘 적당량미림 적당량국간장 적당량 - 300:22 ~ 00:33
김치 두 장을 펼쳐 밑간한 돼지고기 한 장을 넣고 돌돌 만 뒤 먹기 좋게 잘라 전골냄비에 담습니다.
김장김치 2장양념한 돼지고기 1장 - 400:33 ~ 00:48
냄비에 멸치 다시마 육수 800ml와 김치국물 50ml를 붓고, 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분간 끓입니다.
멸치 다시마 육수 800ml김치국물 50ml - 500:48 ~ 00:59
20분 후 준비한 양파, 대파, 고춧가루 1숟가락, 국간장 또는 액젓 1숟가락을 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
양파 1/2개대파 적당량고춧가루 1숟가락액젓 또는 국간장 1숟가락 - 601:02 ~ 01:16
맛을 보고 기호에 맞게 소금으로 간을 마무리합니다. 김치의 신맛이 강하면 설탕을 소량 넣습니다.
소금 약간설탕 소량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.