쿠버부추애호박전
2인분20분쉬움220kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#애호박요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기부추, 애호박, 청양고추, 당근을 넣어 반죽한 뒤 노릇하게 부쳐내는 간단한 전 요리입니다. 생강을 넣은 식용유로 지져내 기름 냄새를 줄이고 풍미를 더한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 00:54
부추는 적당한 길이로 자르고, 애호박은 채 썰어 준비한다.
부추 100g애호박 1개 - 200:54 ~ 01:09
청양고추와 당근도 채 썰어 반죽에 넣기 좋게 준비한다.
청양고추 적당량당근 50g - 301:09 ~ 01:17
손질한 채소에 달걀 2개와 물 1컵을 넣는다.
부추 100g애호박 1개청양고추 적당량당근 50g달걀 2개물 1컵 - 401:17 ~ 01:49
부침가루나 튀김가루를 넣고, 까나리액젓으로 간을 맞춰 반죽한다.
부침가루 또는 튀김가루 적당량까나리액젓 1~2숟가락 - 501:49 ~ 02:12
식용유에 생강을 넣어 생강기름을 만든 뒤 중불로 달군다.
식용유 적당량생강 적당량 - 602:12 ~ 02:59
반죽을 팬에 올려 노릇하게 부치고, 여러 번 뒤집어가며 고르게 익힌다.
반죽 적당량 - 702:59 ~ 03:38
전이 충분히 익으면 접시에 담아 바로 먹는다.
완성된 전 적당량
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