쿠버홍합 김치국
4인분25분쉬움150kcal
#간단요리#국물요리#제철요리#해장#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기쌀쌀한 날씨에 어울리는 시원하고 칼칼한 홍합 김치국입니다. 신김치와 생홍합의 조화에 새우젓으로 감칠맛을 더해 해장용으로도 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 01:10
대파는 어긋썰고 양파는 채 썰어 분리하며, 청양고추도 썰어서 준비합니다.
대파 1대양파 1/4개청양고추 2개 - 201:13 ~ 01:43
냄비에 생수 1.5L와 김치를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 중불에서 10분간 끓입니다.
생수 1.5L신 배추김치 450g - 301:46 ~ 02:06
고춧가루, 다진 마늘, 새우젓을 넣어 국물의 색감과 시원함을 더합니다.
고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술새우젓 1큰술 - 402:09 ~ 02:30
생홍합과 준비해둔 양파, 청양고추, 대파를 모두 넣고 불을 세게 올립니다.
생홍합 250g양파 1/4개청양고추 2개대파 1대 - 502:30 ~ 02:44
뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 더 끓여 홍합의 맛이 우러나게 합니다.
- 602:54 ~ 03:14
간을 본 후 부족하다면 소금 1/3큰술을 넣어 마무리합니다.
소금 1/3큰술
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.