깻잎볶음나물

Name: 깻잎볶음나물 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 깻잎 적당량; 국간장 약간; 들깨가루 적당량; 액젓 (멸치 또는 참치액) 1스푼; 소금 2숟갈; 다진 마늘 적당량; 들기름 1스푼

2인분15분쉬움85kcal

#채소요리#깻잎요리#밑반찬#건강식#한식레시피

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향긋한 깻잎을 살짝 데쳐 양념한 후 고소하게 볶아내는 밥도둑 밑반찬입니다. 들깨가루와 들기름을 더해 깻잎 특유의 향과 고소한 풍미가 일품인 건강한 채소 요리입니다.

재료

깻잎적당량구매

국간장약간구매

들깨가루적당량구매

액젓 (멸치 또는 참치액)1스푼구매

소금2숟갈구매

다진 마늘적당량구매

들기름1스푼구매

1
00:00 ~ 00:31
깻잎을 깨끗하게 씻어 손질하여 준비합니다.
깻잎 적당량
2
00:37 ~ 01:02
끓는 물에 소금 2숟갈을 넣고 깻잎을 넣어 약 2분간 데칩니다.
깻잎 적당량소금 2숟갈
3
01:27 ~ 02:22
데친 깻잎을 찬물에 헹군 뒤, 물기를 너무 꽉 짜지 않고 적당히 남겨둡니다.
4
02:45 ~ 03:35
뭉쳐있는 깻잎을 잘 풀어준 뒤 액젓 1스푼, 다진 마늘, 들깨가루를 넣어 조물조물 무칩니다.
액젓 (멸치 또는 참치액) 1스푼다진 마늘 적당량들깨가루 적당량
5
03:49 ~ 04:48
달궈진 팬에 양념한 깻잎을 넣고 볶아줍니다. 간이 싱거우면 국간장을 추가하여 맞춥니다.
국간장 약간
6
05:04 ~ 05:54
마지막으로 들기름 1스푼을 넣어 가볍게 볶아 마무리합니다.
들기름 1스푼