쿠버된장마요 가지덮밥
1인분15분쉬움480kcal
#한끼식사#밥도둑#자취요리#간단요리#가지요리
리틀식탁 Little Table
YouTube 채널 보기된장과 마요네즈를 베이스로 한 감칠맛 나는 소스를 활용한 가지덮밥입니다. 가지의 부드러운 식감과 고소한 노른자, 향긋한 부추가 어우러져 한 끼 식사로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:11
가지를 세로로 칼집을 내고 소금을 뿌려 5분 동안 절여둡니다.
가지 적당량소금 적당량 - 200:11 ~ 00:15
된장, 진간장, 맛술, 마요네즈, 설탕을 잘 섞어 된장마요 소스를 만듭니다.
된장 적당량진간장 적당량맛술 적당량마요네즈 적당량설탕 적당량 - 300:15 ~ 00:17
절여진 가지의 수분을 제거합니다.
가지 적당량 - 400:17 ~ 00:19
팬에 기름을 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.
식용유 적당량가지 적당량 - 500:19 ~ 00:21
만들어둔 소스를 모두 붓고 약불에서 가지에 소스가 잘 배도록 입혀줍니다.
가지 적당량된장마요 소스 전량 - 600:21 ~ 00:26
밥 위에 가지를 가지런히 올린 후, 송송 썬 부추, 참기름, 달걀 노른자를 얹어 마무리합니다.
밥 1공기부추 적당량참기름 적당량달걀 노른자 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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