쿠버양배추 깻잎 피클과 훈제오리
2인분20분쉬움420kcal
#채소요리#간단요리#건강식#양배추요리#오리요리
아삭한 양배추와 향긋한 깻잎을 겹겹이 쌓아 만든 피클을 훈제오리와 함께 즐기는 요리입니다. 새콤달콤한 맛과 오도독한 식감이 조화를 이루어 별도의 소스 없이도 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:15
양배추는 네모나게 겉면을 잘라 손질한 뒤, 깻잎과 겹겹이 쌓아 절반으로 자릅니다.
양배추 적당량깻잎 적당량 - 200:15 ~ 00:18
손질한 재료를 그릇에 담고 고추를 썰어 넣습니다.
고추 적당량 - 300:18 ~ 00:23
냄비에 물 2컵, 설탕 1컵, 소금 1스푼을 넣고 끓여 절임물을 만듭니다.
물 2컵설탕 1컵소금 1스푼 - 400:23 ~ 00:26
절임물이 끓으면 불을 끈 후에 식초 1컵을 넣어 섞어줍니다.
식초 1컵 - 500:26 ~ 00:31
절임물을 한 김 식혀서 준비한 재료에 부어줍니다.
- 600:31 ~ 00:37
훈제오리를 쪄서 완성된 양배추 피클에 싸서 먹습니다.
훈제오리 적당량
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