쿠버그릭요거트 감자샐러드
2인분25분쉬움180kcal
#감자요리#건강식#아이간식#계란요리#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기마요네즈 대신 그릭요거트를 사용하여 칼로리를 낮추고 담백한 맛을 살린 건강한 감자샐러드입니다. 아삭한 오이피클과 포슬포슬한 감자의 조화가 매력적입니다.
재료
조리 순서
- 100:54 ~ 01:25
감자를 7~8mm 두께로 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거합니다.
감자 3개 - 201:26 ~ 01:44
찜기에 물이 끓으면 감자를 넣고 중불에서 10분간 찌기 시작합니다.
감자 3개 - 301:45 ~ 03:03
당근을 잘게 깍둑썰기하고, 오이피클은 다진 뒤 키친타월로 눌러 물기를 제거합니다.
당근 40g오이피클 1개 - 403:04 ~ 03:15
감자를 찐 지 7분이 지났을 때 썰어둔 당근을 넣고 남은 3분간 함께 찝니다.
당근 40g - 503:16 ~ 03:35
삶은 계란 3개를 볼에 넣고 가볍게 으깨어 준비합니다.
삶은 계란 3개 - 603:36 ~ 04:08
다 쪄진 감자와 당근을 꺼내 약 5분간 한김 식히며 수분을 날려줍니다.
- 704:09 ~ 05:23
식힌 감자를 식감이 남을 정도로 으깬 뒤 당근, 오이피클, 그릭요거트, 으깬 계란, 소금, 원당, 후추를 넣고 가볍게 버무립니다.
그릭요거트 2스푼소금 1/3스푼원당 1스푼후추 2꼬집 - 805:24 ~ 06:46
동그랗게 모양을 잡아 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
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