쿠버열무김치국수
2인분20분쉬움450kcal
#면요리#간단요리#한식레시피#가성비#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기시판 냉면 육수와 열무김치를 활용하여 누구나 쉽고 시원하게 즐길 수 있는 여름 별미 국수입니다. 채 썬 오이와 양파를 소금에 살짝 절여 식감을 살리고, 김치 국물을 체에 걸러 깔끔한 맛을 내는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 00:31
시판 냉면 육수를 냉동실에 넣어 살얼음이 생길 정도로만 살짝 얼려 준비합니다.
시판 냉면 육수 적당량 - 200:36 ~ 00:47
오이 반 개와 양파를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
오이 1/2개양파 적당량 - 300:47 ~ 01:56
채 썬 오이와 양파에 소금 10g을 넣고 조물조물 무쳐 살짝 절여줍니다.
오이 1/2개양파 적당량소금 10g - 401:57 ~ 02:08
김치 국물을 체에 받쳐 걸러내어 살짝 얼린 육수와 섞어 깔끔하고 시원한 국물을 만듭니다.
열무김치(국물) 적당량시판 냉면 육수 적당량 - 502:08 ~ 02:40
끓는 물에 소면을 넓게 펼쳐 넣고 약 5분간 삶아줍니다. 물이 끓어오를 때 찬물을 두 번 나누어 부으면 면이 탱글해집니다.
소면 2인분 - 602:41 ~ 02:50
절여둔 오이와 양파는 물에 헹구지 않고 손으로 지그시 눌러 물기만 짜냅니다.
절인 오이와 양파 전량 - 702:51 ~ 03:10
삶아진 국수를 찬물에서 전분기가 없어질 때까지 바락바락 문질러 3번 정도 씻어낸 뒤 물기를 뺍니다.
삶은 소면 전량 - 803:11 ~ 03:39
국수를 손가락에 걸어 돌돌 말아 그릇에 예쁘게 담습니다.
- 903:40 ~ 04:10
국수 위에 열무김치와 절인 오이, 양파, 삶은 계란을 올리고 준비한 육수를 부은 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
열무김치 적당량삶은 계란 적당량통깨 적당량
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