쿠버돼지고기 짜글이 찌개
3인분50분보통450kcal
#찌개#안주#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기사단장에게 포상 휴가를 안겨준 전설의 군대식 짜글이 찌개 레시피입니다. 고기를 미리 양념에 재워 깊은 맛을 내고, 감자를 크기별로 썰어 넣어 걸쭉하고 진한 국물 맛을 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:12
돼지고기 500g에 맛술 2큰술, 생강 1/4개, 다진 마늘 2큰술, 소금과 후추를 넣어 30분간 재워둡니다.
돼지고기 500g맛술 2큰술생강 1/4개다진 마늘 2큰술소금 약간후추 약간 - 200:13 ~ 00:16
물 1L에 다시마와 멸치를 넣고 끓여 육수를 만듭니다.
물 1L다시마 적당량멸치 적당량 - 300:17 ~ 00:21
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 대파 흰 부분만 잘라 파기름을 냅니다.
식용유 2큰술대파(흰 부분) 2대 - 400:22 ~ 00:27
재워둔 고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
재워둔 돼지고기 500g - 500:28 ~ 00:31
진간장 3큰술, 된장 1큰술, 고추장 2큰술을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
진간장 3큰술된장 1큰술고추장 2큰술 - 600:32 ~ 00:35
고춧가루를 넣고 타지 않게 바로 육수를 부어줍니다.
고춧가루 적당량육수 전량 - 700:36 ~ 00:41
감자 하나는 크게, 다른 하나는 아주 작게 썰어 찌개가 끓기 전부터 넣어줍니다.
감자 2개 - 800:42 ~ 00:45
찌개가 끓으면 양파 1/2개와 애호박을 넣어줍니다.
양파 1/2개애호박 적당량 - 900:46 ~ 00:53
두부를 썰어 넣고, 멸치 다시다 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 추가합니다.
두부 1/2모멸치 다시다 1큰술다진 마늘 1큰술 - 1000:54 ~ 00:59
청양고추 1개와 대파 초록색 부분을 잘라 넣어 마무리합니다.
청양고추 1개대파(초록 부분) 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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