쿠버애호박볶음
2인분15분쉬움100kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#애호박요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기피부 미용에 좋은 애호박을 새우젓으로 감칠맛 나게 볶아낸 밑반찬입니다. 너무 푹 익히지 않고 살캉살캉한 식감을 살리는 것이 맛의 비결입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:13
호박의 위아래를 자르고 반으로 갈라 도톰하게 썰어 준비합니다.
애호박 2개 - 200:14 ~ 00:17
양파 1/2개를 썰고 대파의 흰 부분을 쫑쫑 썰어 손질합니다.
양파 1/2개대파 흰대 적당량 - 300:18 ~ 00:23
팬에 식용유 2스푼, 다진마늘 1스푼, 대파를 넣고 볶아 향신 기름을 만듭니다.
식용유 2스푼다진마늘 1스푼대파 적당량 - 400:24 ~ 00:32
양파, 새우젓 1스푼, 미림 3스푼을 넣고 비린내를 잡으며 살짝 볶아줍니다.
양파 1/2개새우젓 1스푼미림 3스푼 - 500:33 ~ 00:41
애호박을 넣고 볶다가 절반 정도 익으면 썰어둔 매운 고추와 홍고추를 넣고 함께 볶습니다.
애호박 2개매운 고추 2개홍고추 2개 - 600:42 ~ 00:45
호박이 살캉하게 익으면 마지막으로 들기름 1스푼을 넣어 마무리합니다.
들기름 1스푼
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