쿠버초간단 오이지
10인분20분쉬움35kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#제철요리#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기물을 끓이지 않고 설탕, 소금, 식초, 소주만으로 간편하게 담그는 오이지 레시피입니다. 오이 자체의 수분으로 절여져 쫀득한 식감이 일품이며 여름철 밑반찬으로 활용도가 높습니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:03
오이를 상처가 나지 않게 깨끗이 닦아 물기를 제거합니다.
오이 적당량 - 201:04 ~ 01:14
설탕과 천일염을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
설탕 적당량천일염 적당량 - 301:15 ~ 01:37
통이나 비닐에 오이를 가지런히 놓고 섞어둔 설탕과 소금을 켜켜이 뿌려줍니다.
오이 적당량설탕 적당량천일염 적당량 - 401:38 ~ 01:55
식초와 소주를 오이 위로 골고루 뿌려줍니다.
식초 적당량소주 적당량 - 501:56 ~ 02:44
밀폐용기에 담아 반나절 뒤에 한번 뒤집어주고, 3일 정도 실온 숙성합니다.
- 602:45 ~ 03:40
완성된 오이지를 썰어 물과 채소를 넣어 냉국으로 만들거나, 양념을 넣고 무쳐서 완성합니다.
양파 적당량청양고추 1개홍고추 0.5개간마늘 조금고춧가루 조금참기름 조금깨 조금
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.