참치 애호박무침

Name: 참치 애호박무침 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 참치액 2큰술; 매실액 1큰술; 대파 흰대 약 15cm; 청양고추 1개; 애호박 1개; 설탕 반큰술; 홍고추 반개; 참기름 1큰술; 고춧가루 1큰술; 통깨 1큰술; 양조간장 1큰술; 참치캔 250g 1캔; 다진마늘 1큰술

2인분20분쉬움180kcal

#밑반찬#밥도둑#애호박요리#한식레시피#반찬

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기름을 뺀 참치와 구운 애호박을 양념에 버무려 만드는 밑반찬입니다. 애호박의 고소함과 참치의 감칠맛, 고추의 알싸함이 어우러져 밥도둑 반찬으로 즐기기 좋습니다.

재료

참치액2큰술구매

매실액1큰술구매

대파 흰대약 15cm구매

청양고추1개구매

애호박1개구매

설탕반큰술구매

홍고추반개구매

참기름1큰술구매

고춧가루1큰술구매

통깨1큰술구매

양조간장1큰술구매

참치캔250g 1캔구매

다진마늘1큰술구매

조리 순서

1
00:01 ~ 00:15
참치캔의 기름을 채망에 받쳐 빼고 숟가락으로 눌러 최대한 담백하게 준비한다.
참치캔 250g 1캔
2
00:15 ~ 00:53
애호박을 반으로 자른 뒤 0.3cm 정도 두께로 길쭉하게 썰어 마른 팬에 약불로 수분이 날아가고 갈색이 돌 때까지 앞뒤로 굽는다.
애호박 1개
3
00:53 ~ 01:22
청양고추와 홍고추는 씨를 제거해 가늘고 길게 채썰고, 대파 흰대는 잘게 다진다.
청양고추 1개홍고추 반개대파 흰대 약 15cm
4
01:22 ~ 01:51
양조간장, 참치액, 매실액, 설탕, 고춧가루, 다진마늘, 다진 대파를 넣고 양념장을 만든다.
양조간장 1큰술참치액 2큰술매실액 1큰술설탕 반큰술고춧가루 1큰술다진마늘 1큰술대파 흰대 약 15cm
5
01:51 ~ 02:07
구운 애호박에 양념장을 먼저 넣어 가볍게 버무려 양념을 입힌다.
구운 애호박 1개 분량양념장 전량
6
02:07 ~ 03:00
기름 뺀 참치, 채썬 청양고추와 홍고추를 넣고 참기름과 통깨를 더한 뒤 살살 버무려 마무리한다.
기름 뺀 참치 250g 1캔 분량청양고추 1개홍고추 반개참기름 1큰술통깨 1큰술